لها المغربية
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي


منتديات لها المغربية زائر أهلا وسهلا بك
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» دليل شركات مصر
الأحد أغسطس 16, 2015 7:57 am من طرف مها الفاروق

» تخليص جمركي مطار القاهرة وميناء الاسكندريه والسخنه وبورسعيد
السبت يناير 10, 2015 5:40 am من طرف مها الفاروق

» مؤسسة الفاروق خدمة بيع قواعد بيانات موبايلات
الأحد نوفمبر 02, 2014 9:13 am من طرف مها الفاروق

» !!*!! عجائب وغرائب الفازلين للبنات !!*!!
الثلاثاء أكتوبر 28, 2014 7:37 am من طرف sondos

» الهيئة الدولية للتحكيم
الأحد سبتمبر 21, 2014 6:55 am من طرف مها الفاروق

» افضل شركة تسويق الكتروني
الأربعاء سبتمبر 10, 2014 5:03 am من طرف مها الفاروق

» شقق تمليك بمدينة العبور بالتقسيط
الإثنين مايو 19, 2014 9:49 am من طرف حسام بكرى

» اختياراتي في صيف 2014
الخميس مايو 01, 2014 1:42 am من طرف sonata soso

» عاجل : رقم هاتف الحاج محمد النكاف
الخميس مايو 01, 2014 1:36 am من طرف sonata soso

» الملكية المشتركة بين الزوجين
الأربعاء مارس 19, 2014 10:41 am من طرف nani

» فرع الهاشمي للاعشاب الطبيعية بمصر
الأربعاء يناير 29, 2014 9:05 am من طرف شهد الروح

» طريقة توديع شعرجسمك لمدة 6سنوات
الجمعة أغسطس 09, 2013 2:53 pm من طرف as'art

» محاربة حب الشباب في شهر و الله مجربة
الجمعة أغسطس 09, 2013 2:52 pm من طرف as'art

» قررت نكتب وصفتي اللي قربات توصل شعري لركبتي
الجمعة أغسطس 09, 2013 2:51 pm من طرف as'art

» اللي تينوض ليها الشعرتحت الجلد في الساقين تدخل
الجمعة أغسطس 09, 2013 2:49 pm من طرف as'art

» الحيوان الذي لا يشرب الماء مطلقا
الخميس يوليو 25, 2013 5:42 am من طرف lamia

» الى بغيتي رموش طوال وكحلين دخلي
الخميس يوليو 25, 2013 5:19 am من طرف lamia

» تبيض الاسنان من اول استعمال جربي وردي عليا الاخبار
الأربعاء يوليو 24, 2013 8:45 am من طرف lamia

» حكم ترقيع غشاء البكارة لمن تدعي الإغتصاب
الجمعة فبراير 01, 2013 4:02 am من طرف as'art

»  طريقة توديع شعرجسمك لمدة 6سنوات
الجمعة فبراير 01, 2013 4:00 am من طرف as'art


شاطر | 
 

 فروماج الكاس لذيذ و ناجح 100/100

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
as'art
عضوة فعالة
عضوة فعالة
avatar

عدد المساهمات : 182
تاريخ التسجيل : 21/12/2011
العمر : 30

مُساهمةموضوع: فروماج الكاس لذيذ و ناجح 100/100   الإثنين فبراير 27, 2012 4:34 am



3 لتر حليب / 60 غرام زبده / 8 فرماجات / ملح (حسب الرغبه ) /عصير النصف الاخر اللي بقى دالحامضه

ثلث كاس دالعنبه مخلط بين عصير نصف حامضه و الباقي خل



أول شي نصب الحليب فطنجره و نحطو على النار يغلى



من بعد ما يغلى (أؤكد يوصل للغليان ) نزيدو عليه خليط الخل و الحامض


نخلليوه تقريبا 15 دقيقه حتى تتكون فيه تكتلات ديال الجبن (بتعبيرنا يتكلل)
(هو بمحرد ما تزيدي الخل غادي يبدا يتفرق )


نحطوه فصفايه مغلفه بقطعة قماش (اللي يدوز الماء)
و نخلليوه حتى يقطر ولكن ماشي ينشف تماما من الماء تقريبا واحد ثلث ساعه


نحطو الجبن اللي تكون فالخلاط + الزبده و الفروماج مثلثات + الملح و عصير نصف
حامضه
الدور ديال العصير دالحامض انه تيعقم الجبنه الى احتفظنا بها
و كذلك كيزيد داك الطعم الحامض اللي فجبنة الكاس
ولا حظو ان الزبده ذابت يعني داك الجبن اللي صفينا مازال سخون = مطولناش فالتقطار


كنبقاو نضربو حتى تنسجم كل العناصر و ما يبقاش خشن =يولي ناااعم
نحطوه فعلب و نخلليوه فالثلاجه نهار حتى يبرد مزيان و يطلق فيه الحامض
اما هو من الخلاط كينزل متماسك غير من حيث السخونه خصو يبرد


لاحظو الوزن 820 غرام و العلب وزنهم و هما فارغين تقريبا 50 غرام للوحده






شوفو ما شا ء الله كيف متماسك و شحال و انا قالبه السكين و مكيطيحش
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
فروماج الكاس لذيذ و ناجح 100/100
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
لها المغربية :: منتديات الطبخ والاغدية :: منتدى المعجنات والسندويشات-
انتقل الى: